鸡蛋发糕怎么做

鸡蛋发糕的做法

【资料图】

1.

将鸡蛋打入盆里加水，发酵粉，白砂糖，搅拌三分钟。

2.

加入面粉搅拌均匀

3.

红枣去籽。加入搅匀。

4.

在碗里刷一层色拉油，把材料倒入碗里。

5.

碗上包一层保鲜膜，在30度的环境中发酵50分钟。平时估计要发酵一到两小时了。

6.

发酵到两倍高度的时候，在摆上葡萄干

7.

放入蒸锅，中大火蒸30分钟，正好后，再闷5分钟才可以出锅。

自制鸡蛋发糕最简单的方法 怎么做鸡蛋发糕

1、材料：面粉适量、玉米面适量、白糖适量、鸡蛋一个、葡萄干适量。

2、准备面粉，玉米面，加入鸡蛋一个，添加白糖搅拌。加入发酵粉醒发，添加适量牛奶，和成面糊。将模具刷上少许油，将面糊放入。再次醒发10分钟，蒸至15分钟左右即可。

鸡蛋糕怎么做？

鸡蛋糕的做法（北方叫鸡蛋糕，南方叫鸡蛋羹）食量： 4人份1、准备蒸皿4套，带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯，是否适用，自己判断。2、鸡蛋3个（基本上200cc0），鲜姑一个或两个，（没有的话随便一种蘑菇了），大虾4个，香菜4片，胡罗卜一点。3、把鲜菇切片，胡罗卜切条或者小的方块，虾加工好后切几个小段，一起放进蒸皿中。待用。4、把蛋液打散，注意不要起泡泡。5、把400cc的水，一点酱油，鸡精之类的调料，些许盐，混合搅拌，一起倒进4套蒸皿里面。所有的容量大约、水烧开，再把蒸皿放上去蒸，注意盖要留一点缝隙。大约7分钟后就好了。蒸好后，放入香菜叶以及一滴香油，盖好盖，上桌。 做法比较简单，口感圆润细腻，小孩子比较喜欢吃。一般在蒸的时候，还放几滴熟豆油，和少许葱花。喜欢清淡的话，就不要放了

鸡蛋发糕的做法，红枣鸡蛋发糕怎么做好吃

食材明细

主料

普通面粉150g

鸡蛋2个

红枣10颗

清水70g

酵母

白砂糖25g

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

鸡蛋红枣发糕的做法步骤

1

准备食材。

2

将鸡蛋打入盆中，直接加清水、发酵粉、白砂糖。

3

用打蛋器搅拌两三分钟。

4

加入面粉搅拌。

5

加入面粉。再加入红枣肉拌匀。

6

倒入高温碗中（碗内刷一层色拉油）。

7

等到发酵1倍高的时候倒入另一半枣肉的枣肉。

8

蒸锅大货40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。